Courtney Payne

BA, Estudos de Comunicação, The College of New Jersey
AOS, Artes de Panificação e Pastelaria, The Culinary Institute of America

Certificações: ServSafe, Gerente de Proteção de Alimentos; Certificação de Elegibilidade de Nova Jersey (CE); Carreira e Educação Técnica (CTE), Panificação #4129.

Classes: Artes de panificação e pastelaria.

O Chef/Professor Payne começou a trabalhar no HCCC em 2013 como Coordenador de Alimentos e Vinhos para Educação Comunitária e Instrutor Adjunto de Artes de Panificação e Pastelaria. Ela combina seu amor pelo ensino e empreendedorismo, tendo aberto Confections By Courtney em Pequannock em 2010. Ela também trabalhou como externa de artes de panificação e pastelaria para La Patisserie em Lyndhurst.

Além de lecionar no HCCC, as atividades do Chef/Professor Payne no College incluem a participação em Open Houses, Orientação e Registro de Estudantes, Início, Culinary Club, College Service Day e Convocação e a Gala Anual da Fundação. Ela também é a Chef de Pastelaria Executiva da Série de Jantares por Assinatura HCCC, Conselheira da Equipe para o Cake Challenge, RHT Talent Network e palestrante no HCCC Girls in Technology Symposium.

Chef/Professor Payne é membro do The Bread Bakers Guild of America, Women Chefs and Restauranteurs e American Culinary Federation. Ela participou de International Baking Industry Expositions, San Francisco Baking Institute, Viennoisserie II, Atlantic City Baking Show, e foi premiada com o Primeiro Lugar, Chocolates and Confections Display no NY Hotel, Motel & Restaurant Show.