Você é apaixonado por panificação? Você gosta de fazer as pessoas sorrirem quando comem sua sobremesa? Transforme seus sonhos em realidade e matricule-se hoje no Culinary Arts Institute. Este programa de graduação fornecerá treinamento nos aspectos básicos da panificação. Você será ensinado por chefs especialistas em panificação e confeitaria, com muitos anos de experiência e talento, que mostrarão as técnicas fundamentais necessárias para ter sucesso em um emprego inicial na indústria. Desfrute de aulas pequenas e acessíveis, locais e de fácil acesso, onde você experimentará instruções práticas e individuais. Aproveite as maiores e mais modernas cozinhas e padarias instrucionais de NJ para ajudá-lo a realizar seus sonhos. Aulas híbridas disponíveis. Comece a trabalhar em sua carreira hoje!
Manual do Instituto de Artes CulináriasNota: A inscrição em laboratórios de artes culinárias ou de panificação e confeitaria exige a compra e o uso obrigatórios de nossos uniformes personalizados e kits de facas, que são essenciais para sua segurança ao fazer aulas em nossas instalações. Envie um e-mail para BCHFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE ou ligue para (201) 360-4630 para obter mais informações sobre como obtê-los antes do primeiro dia de aula.
Fundação de Educação da Federação Americana de Culinária (ACFEF) (www.acfchefs.org) concedeu Acreditação Exemplar para os seguintes programas do HCCC até 30 de junho de 2031:
Artes Culinárias AAS
AAS Culinary Arts - Opção de panificação e pastelaria
Certificado - Artes Culinárias
Certificado - Artes de Panificação e Pastelaria
O AAS Culinary Arts e o Certificate - Culinary Arts são credenciados continuamente desde 06/30/1997.
A opção AAS in Culinary Arts Baking and Pastry Degree foi projetada para fornecer aos alunos o conhecimento e as habilidades relevantes para o emprego de nível de entrada no segmento de panificação e pastelaria da indústria de serviços de alimentação / hotelaria. A opção irá apresentar aos alunos os fundamentos e técnicas avançadas em um formato progressivo. Após a conclusão do primeiro semestre no programa de artes culinárias, os alunos começarão a especialização em panificação e pastelaria. O programa se baseará fortemente no aprendizado prático, com a maioria das instruções sendo os laboratórios de confeitaria CAI.
Conclua os seguintes cursos:
COMPLETO ENG-101
ENG-101 Composição da faculdade I |
ENG-102 ou ENG-103
ENG-102 Composição da faculdade II |
ENG-103 Redação de Relatório Técnico |
Conclua o seguinte curso:
CSC-100 Intro to Computing and Computing |
Complete 1 disciplina eletiva de Ciências Sociais.
Conclua os seguintes cursos:
ENG-112 e HUM-128
Fala ENG-112 |
Comida e Cultura HUM-128 |
FAÇA 1 CURSO ELETIVO DE HUMANIDADES / CIÊNCIA SOCIAL
CSS-100 completo.
Sucesso de estudante universitário CSS-100 |
Conclua os seguintes cursos:
Complete os seguintes requisitos:
COMPLETE CBP-226 ou CBP-225
Chocolate e Açúcar CBP-226 |
CBP-225 - Panificação Avançada de Pão Artesanal |
CONCLUA 1 CURSO DE BIO-201 CAI-223 ou CAI-210
Nutrição Prática BIO-201 |
CAI-206 Introdução à Sustentabilidade |
CAI-223 Alimentos, Bebidas e Controle de Custos de Mão de Obra |
CAI-210 Menu e Projeto de Instalações |
Com mais de 10 laboratórios, somos o maior e mais moderno programa de panificação, confeitaria e artes culinárias do estado de Nova Jersey.
Outono 2021 - Primavera 2022 | Outono 2022 - Primavera 2023 | Apenas outono de 2023 | |
Inscrição* | 318 | 314 | 199 |
Alunos que se formaram em 150% do tempo | 43 | 27 | 18 |
Taxa de Graduação | 28% | 12% | 9% |
Taxa de emprego de graduados em serviços de alimentação (dentro de 6 meses) | 100% | 90% | 85% |
Número de alunos que obtêm a certificação ACF | 0 | 0 | 0 |
* Os números incluem alunos com as seguintes credenciais credenciadas pela ACFEF: Artes Culinárias AAS AAS Culinary Arts - Opção de panificação e pastelaria Certificado - Artes Culinárias Certificado - Opção de Panificação e Pastelaria |
Nossos programas de panificação e confeitaria foram credenciados pela American Culinary Federation Education Foundation desde 2019. Nosso programa tem o reconhecimento por seus altos padrões e influência confiável sobre nossos graduados.